1. Calle Mayor
Denna gågata är stadens ryggrad och sträcker sig nästan 400 meter med stenpelare som bär upp husen ovanför. Det sägs vara den längsta gatan i sitt slag i Europa, men den verkliga fördelen är hur praktisk den är; arkaderna ger skydd mot både gassande sommarsol och vinterregn. Det gör att det sociala livet fortsätter oavsett väder. Pelarna bär på egna historier — vissa är återanvänd romersk sten och andra har spår från de judiska kvarterens tid.
Butiker och kaféer i gatuplanet breder ut sig på trottoaren och skapar en smal men energisk korridor. Håll utkik efter de små kikgluggarna (judasfönster) i de övre fasaderna, som förr användes av de boende för att se vem som knackade på utan att själva synas. Gatan binder samman katedralen i ena änden med Plaza de Cervantes i den andra, så den går inte att missa.
Använd den här gatan som din fasta punkt när du rör dig mellan stadens sevärdheter. Det blir trångt på helgkvällarna under den traditionella kvällspromenaden, så om du vill studera arkitekturen utan att sicksacka mellan barnvagnar och shoppare är tidig morgon bästa tiden.