1. Pont Valentré
C'est l'image même de Cahors, un pont fortifié si imposant qu'il semble prêt à repousser une armée. Construit au XIVe siècle, il arbore trois tours massives et six arches gothiques au-dessus du Lot. C'est l'un des rares ponts fortifiés encore debout en Europe, un chef-d'œuvre militaire. La pierre est brute, marquée par le temps, et la chaussée étroite (désormais piétonne) oblige à ralentir pour apprécier le génie défensif du lieu.
La légende raconte que le bâtisseur a passé un pacte avec le diable pour finir le chantier, une histoire gravée dans la pierre par un petit diablotin accroché à la tour centrale. Le traverser offre des points de vue variés : la rivière calme en amont, le barrage en aval et les falaises abruptes qui entourent la ville. Le bâtiment impose le respect ; il a été fait pour intimider, et ça marche encore.
Impossible de visiter Cahors sans passer par là. Situé un peu à l'ouest du centre, il demande une petite marche. Le mieux est d'y aller deux fois : une pour marcher sur les pavés, et une autre depuis la berge ou un bateau pour voir les arches se refléter dans l'eau.