1. Central Market
Joze Plecnik a conçu le Central Market entre 1931 et 1939. C’est le meilleur endroit pour voir comment les habitants mangent vraiment. Le marché s'étend sur la rive droite de la Ljubljanica, entre le Triple Bridge et le Dragon Bridge. Il y a une partie en plein air sur Vodnikov trg avec des fruits, des légumes et des fleurs, et une colonnade couverte le long de la rivière. C'est là qu'on trouve le fromage, la charcuterie, le miel et l'huile de pépins de courge. C'est un vrai marché de producteurs, pas un décor monté pour les touristes. Les vendeurs viennent des campagnes environnantes. Le samedi matin est le meilleur moment pour profiter de tous les produits de saison. Le site est classé monument culturel. Les arcades de Plecnik méritent le coup d'œil, même si vous n'achetez rien. Le Central Market donne le rythme à la vieille ville. De là, on accède facilement au funiculaire du château. Le vendredi, l'événement Open Kitchen se tient sur la place Pogacar juste à côté. C'est l'activité qui vous connecte le plus directement à la culture culinaire locale.