Que faire à Sydney – Attractions, lieux cachés & incontournables

Bondi est à 7 bornes à l'est du centre et c'est la plage qui définit la culture de plein air de Sydney. Ce croissant de sable doré, les vagues constantes, les drapeaux rouge et jaune des sauveteurs bénévoles : c'est là qu'on va pour nager, surfer et regarder les gens passer. Elle est sur toutes les cartes postales et a même ses propres émissions de télé (Bondi Rescue, Bondi Vet). Elle mérite sa réputation. La plage est gratuite et ouverte toute l'année. Baignez-vous entre les drapeaux. Le courant est fort ici, surtout au sud. Derrière le sable, Campbell Parade regorge de cafés, de glaciers et de restos. La piscine océanique Bondi Icebergs, taillée dans la roche à la pointe sud, est l'un des bassins les plus photographiés au monde. Pour bouger un peu, le sentier côtier de Bondi à Coogee part d'ici et longe les falaises sur 6 kilomètres jusqu'à Coogee Beach. Le dimanche matin est le meilleur moment pour venir : il y a le marché fermier à l'école d'à côté, les surfeurs sont de sortie et la lumière tape sur l'eau avec un angle parfait. C'est un passage obligé. Contrairement à beaucoup de plages célèbres, Bondi tient ses promesses.

Darling Harbour est le quartier des loisirs au bord de l'eau, à 10 minutes à pied du centre via les zones piétonnes autour de Cockle Bay. Ça va de Chinatown au sud jusqu'à King Street Wharf au nord. Tout ici est fait pour les visiteurs : restos, bars, musées et attractions bordent les deux rives. C'est là que vous trouverez l'aquarium SEA LIFE, le Musée national de la marine et le Powerhouse Museum (en plein travaux de rénovation). Le quartier a été refait à neuf pour le bicentenaire de l'Australie en 1988, donc l'architecture est moderne et les espaces publics sont larges. Les week-ends et jours fériés, il y a des feux d'artifice gratuits sur la baie. En semaine, c'est un bon coin pour une balade nocturne quand les immeubles s'illuminent. On y va surtout parce que beaucoup d'attractions sont regroupées là. On peut y passer la journée entière. Le bémol, c'est que ça fait très commercial et touristique. Si vous voulez quelque chose de plus authentique, préférez Newtown ou The Rocks. Mais pour les familles qui cherchent de quoi occuper tout le monde, Darling Harbour fait le job.

Ouvert en 1816, c'est la plus vieille institution scientifique du pays. Il s'étend sur 30 hectares au bord de la baie, entre l'Opéra et Mrs Macquarie's Chair. L'entrée est gratuite tous les jours. C'est l'un des meilleurs plans de la ville : des jardins de haut vol, des vues sur la baie et rien à payer. La collection est intéressante si vous aimez les plantes. Il y a des sections pour les espèces locales, un jardin de succulentes, une fougeraie et une palmeraie aux airs subtropicaux. Même si la botanique n'est pas votre truc, le jardin sert de raccourci entre l'Opéra et l'Art Gallery of New South Wales. Les sentiers qui longent l'eau sont parmi les plus beaux de Sydney. Les cacatoès crient dans les arbres, les ibis traînent sur les pelouses et, quand il fait beau, l'eau brille à travers le feuillage. Ce n'est pas un endroit spectaculaire, mais c'est le poumon vert au milieu de tout. Prenez un pique-nique, posez-vous sur l'herbe près de Farm Cove et regardez le Harbour Bridge. Les jardins ferment à 20h en été et plus tôt en hiver, donc vérifiez l'heure avant de prévoir une visite tardive.

Les locaux l'appellent "le cintre" (le Coathanger), et on comprend pourquoi en voyant l'arche d'en bas. Ouvert en 1932, il culmine à 134 mètres au-dessus de l'eau. C'est toujours le plus haut pont en arche d'acier au monde. Il accueille huit voies de bagnoles, deux lignes de train, un trottoir et une piste cyclable. Traverser à pied est gratuit, prend environ 20 minutes et offre une perspective sur la baie bien différente de celle de Circular Quay. Le passage piéton est côté est et relie The Rocks sur la rive sud à Milsons Point au nord. Depuis le milieu du pont, on a une vue directe sur l'Opéra. C'est un point de passage obligé car le pont et l'Opéra forment la silhouette la plus connue de l'hémisphère sud. Si vous voulez monter plus haut, l'expérience BridgeClimb vous emmène au sommet de l'arche pour un panorama à 360 degrés. Pour une option gratuite, allez au Pylon Lookout à l'angle sud-est. On grimpe 200 marches dans l'un des pylônes en granit pour une vue presque aussi bonne que le sommet, mais pour une fraction du prix. Le pont mène naturellement à Luna Park et au jardin secret de Wendy de l'autre côté.

Il est là, posé sur Bennelong Point comme une flotte de voiles blanches figées en pleine course. Dessiné par l'architecte danois Jorn Utzon, il a ouvert en 1973 après 16 ans de galères, de budgets qui explosent et la démission d'Utzon. On oublie tout ça quand on le voit en vrai. Le bâtiment accueille plus de 1 800 spectacles par an et voit passer 10 millions de personnes. On peut l'admirer gratuitement depuis Circular Quay ou les jardins botaniques, mais l'intérieur vaut le coup. Des visites guidées ont lieu toute la journée pour voir les salles de spectacle et comprendre les cauchemars d'ingénierie qu'ont posés ces coques célèbres. Si vous pouvez, réservez une place pour un vrai spectacle. Écouter le Sydney Symphony Orchestra dans le Concert Hall est une autre expérience que de juste prendre l'extérieur en photo. Il mérite son statut. Classé à l'UNESCO en 2007, c'est un chef-d'œuvre du 20e siècle. Faites-en le tour à différents moments de la journée. Les coques changent de couleur avec la lumière et, au coucher du soleil, le reflet sur l'eau est irréel. C'est la première chose à faire en arrivant.

Avec ses 309 mètres, c'est la plus haute structure de la ville. La plateforme d'observation est à 250 mètres et, par temps clair, on voit jusqu'aux Blue Mountains à 80 bornes à l'ouest. Ce n'est pas le plus bel immeuble du monde, mais ce qu'il perd en style, il le gagne en vue brute sur tout Sydney. L'étage est fermé par de grandes vitres et des écrans expliquent ce que vous regardez. D'en haut, on suit la baie de l'Opéra jusqu'au Harbour Bridge au nord, et on devine les Heads là où la baie rejoint le Pacifique. Darling Harbour est juste en dessous et la ville s'étale à perte de vue. Si rester derrière une vitre ne vous suffit pas, le SKYWALK vous emmène dehors sur une plateforme au sol de verre, 268 mètres au-dessus de la rue. C'est pratique pour s'orienter et se faire une carte mentale de la ville. La tour se trouve sur Market Street dans le centre, au-dessus du centre commercial Westfield Sydney. On entre par Pitt Street Mall. Gardez ça pour un après-midi sans nuages.

C'est ici que Sydney est née. Ce petit quartier sur la rive sud de la baie fut le site de la première colonie européenne en 1788. Les entrepôts en grès et les ruelles étroites des années 1800 sont toujours là. C'est juste à côté de Circular Quay, à deux minutes des ferries. Le marché du week-end (samedi et dimanche) remplit George Street de stands d'artisanat et de bouffe locale. En dehors du marché, le coin regorge de pubs, de restos et de petites galeries. Le Rocks Discovery Museum est gratuit et raconte l'histoire du quartier, de l'occupation indigène à l'époque des bagnards, jusqu'aux menaces de démolition dans les années 70 quand les habitants se sont battus pour sauver les murs. En marchant ici, on imagine à quoi ressemblait la ville avant les tours de verre. Le Museum of Contemporary Art est juste au nord, au bord de l'eau. De là, marchez vers le sud sous le Harbour Bridge jusqu'à Dawes Point pour voir le dessous du pont. The Rocks fonctionne parce qu'il mélange histoire, bouffe et proximité avec l'eau dans un mouchoir de poche.

L'Australie est un pays-île et ce musée de Darling Harbour explique pourquoi c'est important. Ouvert en 1991, il traite de tout : du rapport des Aborigènes à la mer jusqu'à l'histoire de l'immigration par bateau. Il y a sept galeries principales et des expos temporaires, mais le vrai spectacle est dehors, sur l'eau. Amarrés au quai du musée, vous pouvez monter à bord d'une réplique de l'HM Bark Endeavour du capitaine Cook, visiter le destroyer HMAS Vampire et descendre dans le sous-marin HMAS Onslow. Le sous-marin est étroit, chaud et fascinant : on comprend vite ce que les marins enduraient. Une réplique du navire hollandais Duyfken complète la flotte. Certains bateaux sont visibles avec un billet d'entrée simple, mais les grosses unités demandent un ticket spécifique. Le musée ouvre tous les jours. C'est un bon plan si vous êtes curieux d'histoire maritime, mais même les visiteurs de passage aiment les navires. Il se visite bien avec l'aquarium SEA LIFE juste à côté. Prévoyez deux bonnes heures si vous voulez monter à bord.

C'est 40 hectares de zones humides, de mangroves et de parcs à Sydney Olympic Park, à environ 16 bornes à l'ouest du centre. Ce n'est pas une attraction touristique classique, et c'est pour ça qu'on l'aime. Si vous en avez marre de Circular Quay, ce parc change la donne : des oiseaux, de l'eau, du ciel bleu et personne en semaine. Le parc borde Homebush Bay et fait partie du complexe olympique des Jeux de 2000. Les passerelles dans la mangrove sont le clou du spectacle. On y croise des hérons, des cormorans et parfois un pélican. Les zones de pelouse ont des pistes cyclables larges, des barbecues et des aires de jeux. On se croirait à la campagne. C'est l'endroit parfait pour ceux qui veulent de la verdure sans la foule. Il faut prendre le train jusqu'à la station Olympic Park, soit 30 minutes depuis Central. C'est pour ceux qui ont du temps et veulent voir à quoi ressemble Sydney loin des cartes postales de la baie.

Coogee est la voisine plus calme et plus familiale de Bondi. La plage est dans une baie abritée, donc les vagues sont plus douces et l'eau plus calme. C'est mieux pour nager avec des gamins ou si vous ne voulez pas vous battre contre les rouleaux de Bondi. Le sable est propre, le parc derrière est ombragé et l'ambiance est relax. La plupart des gens arrivent ici par le sentier côtier depuis Bondi (6 km le long des falaises via Tamarama, Bronte et Clovelly). Arriver à Coogee après cette marche, avec la lumière de l'après-midi sur l'eau, donne l'impression d'avoir mérité son bain. La piscine océanique au sud est gratuite et rarement pleine. Des bus pour le centre partent souvent de Coogee Bay Road. Elle n'a pas la célébrité de Bondi, mais beaucoup de locaux la préfèrent. Les pubs du front de mer sont sans chichis, le fish and chips est bon et on peut encore trouver une place sur le sable en plein été sans arriver à l'aube. Si Bondi c'est Sydney qui frime, Coogee c'est Sydney qui se détend.

Ce visage géant qui sourit à l'entrée est un symbole de Sydney depuis 1935. Luna Park est sur la rive nord, à 600 mètres du Harbour Bridge. C'est un parc d'attractions à l'ancienne, loin des parcs à thèmes modernes. Les manèges sont modestes par rapport à Disneyland, mais l'emplacement au bord de l'eau est imbattable. L'entrée est gratuite ; on paie au manège ou on prend un pass illimité. Le parc est classé au patrimoine historique. Son histoire a été mouvementée : un incendie dans le train fantôme en 1979 a tué 7 personnes, entraînant sa fermeture et la démolition de la plupart des manèges. Il a rouvert, fermé, rouvert, refermé pour des plaintes de bruit, avant de se stabiliser en 2004. Aujourd'hui, il y a une grande roue, des auto-tamponneuses et la montagne russe Wild Mouse. C'est une étape sympa à combiner avec la traversée du pont ou une visite au jardin secret de Wendy à côté. La vue sur la baie depuis la grande roue au coucher du soleil vaut le détour.

Le trajet en ferry de Circular Quay à Manly prend 30 minutes, et c'est l'une des meilleures demi-heures que vous passerez ici. On glisse devant l'Opéra, sous le pont, on passe les Heads et on débarque dans une ville balnéaire qui semble à des années-lumière du centre. Manly a son propre rythme : des surfeurs, des bars à tacos, des pins de Norfolk le long de la plage et une rue principale (The Corso) qui relie le port à l'océan en 5 minutes. La plage est longue et large, découpée en trois : Queenscliff au nord, North Steyne au milieu et South Steyne près du Corso. Les vagues sont régulières et les sauveteurs sont là toute l'année. Derrière le sable, Manly a plus de gueule que la plupart des banlieues côtières, avec des cafés indépendants, un bon marché le week-end et des fruits de mer sans prétention. Pour s'évader vraiment, c'est le top. Vous pouvez prolonger la balade jusqu'à North Head, la falaise impressionnante à l'entrée de la baie, à 3 km de la plage. Le sentier traverse le bush et de vieilles fortifications. Prenez une serviette et prévoyez d'y rester l'après-midi.

North Head est cette immense falaise de grès qui garde l'entrée nord de la baie de Sydney. En se tenant au bord, avec le Pacifique en bas et la baie qui s'étire vers la ville, on comprend pourquoi cet endroit est la porte d'entrée symbolique de Sydney depuis 1788. Tous les navires qui sont entrés ici sont passés au pied de ces falaises. Le site fait partie du Sydney Harbour National Park et regorge d'histoire. L'ancienne station de quarantaine, où les immigrés étaient isolés dès les années 1830, est devenue un lieu historique avec des visites guidées (dont une visite de fantômes la nuit). On trouve aussi des fortifications des deux guerres mondiales éparpillées partout. Les sentiers serpentent dans le bush où l'on peut croiser des wallabies, des échidnés ou des bandicoots. C'est dingue de trouver ça en pleine ville. C'est à 3 km de Manly Beach, donc ça se fait bien après le ferry. Pour les paysages côtiers sans la foule, c'est un spot sous-estimé. La plupart des gens s'arrêtent à Manly. Allez-y pour le coucher du soleil quand la lumière rend la baie dorée.

Le QVB occupe tout un pâté de maisons sur George Street et mesure 190 mètres de long. Construit entre 1893 et 1898 dans un style néo-roman, c'était un marché avant de tomber en ruine pendant des décennies et d'être restauré dans les années 80. Aujourd'hui, c'est une galerie marchande, mais même si vous n'achetez rien, le bâtiment vaut le détour pour son architecture : vitraux, sols en mosaïque et un dôme central qui rend les centres commerciaux habituels bien tristes. Il y a quatre étages de boutiques et de cafés. Les marques sont plutôt haut de gamme mais pas seulement, et on trouve de bons coins pour le café aux niveaux inférieurs. Les deux horloges mécaniques valent le coup d'œil : la Royal Clock, au rez-de-chaussée, rejoue des scènes de l'histoire anglaise toutes les heures. C'est à faire en remontant George Street, qui relie The Rocks au nord à Chinatown au sud. La Sydney Tower Eye est juste à côté. Pierre Cardin aurait dit du QVB que c'était "le plus beau centre commercial du monde". Que vous soyez d'accord ou pas, c'est sûrement le plus beau de Sydney.

Ouvert en 1988 à Darling Harbour, cet aquarium héberge plus de 13 000 animaux. Le point fort, ce sont les tunnels sous-marins : on marche dans des tubes en acrylique pendant que les requins, les raies et les bancs de poissons nagent au-dessus de vous. C'est aussi l'un des quatre seuls endroits au monde où l'on peut voir un dugong, en plus d'une expo sur la Grande Barrière de Corail qui est la plus grande du genre. Le parcours passe par plusieurs zones thématiques : mers du Jurassique, marche des requins, un bassin tactile pour les gosses et un enclos pour les manchots. On en fait le tour en 90 minutes environ. Tout est en intérieur et climatisé, ce qui est pratique s'il pleut. Les prix sur place sont élevés, donc mieux vaut réserver en ligne. Les billets combinés avec la Sydney Tower Eye ou d'autres sites Merlin font baisser le prix par attraction de manière notable. Comme c'est juste à côté du Musée national de la marine, on peut faire les deux le même matin.

Taronga veut dire "belle vue" en langue aborigène. Ce n'est pas une blague. Ce zoo de 28 hectares accueille 5 000 animaux, mais le vrai spectacle, c'est le décor : des girafes avec le Harbour Bridge en fond, des éléphants avec l'Opéra en face. Aucun autre zoo n'a ce cadre. Le trajet fait partie du plaisir. Prenez le ferry depuis Circular Quay (12 min), puis le téléphérique Sky Safari pour monter jusqu'à l'entrée principale. Redescendez ensuite à pied à travers les enclos. Les espèces australiennes sont bien représentées : ornithorynques, koalas, diables de Tasmanie et kangourous. Prévoyez au moins 3 heures. Les présentations des soigneurs ont lieu toute la journée et sont incluses dans le prix. Le spectacle des otaries sur le port est vraiment sympa. Le seul hic, c'est le prix : vérifiez sur le site car ça varie selon la saison. Mais comparé aux attractions de Darling Harbour, ici vous avez le grand air et la vue sur la baie en plus des animaux.

C'est le plus grand parc urbain d'Australie, 5 280 hectares qui s'étirent dans la banlieue ouest. Pour vous donner une idée, c'est dix fois la taille de Central Park. On y trouve des sentiers de rando, des pistes cyclables, des chemins équestres et de grandes zones de forêt d'origine qui datent d'avant l'arrivée des Européens. Ce n'est pas un parc de ville bien tondu. C'est du bush brut avec un réseau de sentiers. Les ornithologues viennent pour des espèces qu'on ne voit pas près de la baie. Les cyclistes utilisent la piste de 16 km qui part du barrage de Prospect. Il y a des coins barbecue et quelques cafés, mais de larges pans sont juste du bush désert et calme. C'est pour ceux qui veulent voir à quoi ressemble le paysage australien sans quitter l'agglo. C'est à 40 minutes de route du centre ou accessible en train. La plupart des touristes n'y mettent jamais les pieds, et c'est tant mieux. Si vous saturez des vues sur le port et le grès, le bush plat de l'ouest est un vrai contraste.

C'est une ruelle étroite du centre, entre George Street et Pitt Street, que la plupart des gens ratent. Levez les yeux et vous verrez l'installation : des dizaines de cages à oiseaux vides suspendues au-dessus de l'allée, avec des chants d'oiseaux enregistrés qui sortent de haut-parleurs cachés. L'œuvre, "Forgotten Songs" de Michael Thomas Hill, date de 2009 et rend hommage aux espèces d'oiseaux chassées par la construction de la ville. Le jour, les silhouettes des cages sont discrètes. La nuit, elles s'illuminent et les chants deviennent plus audibles quand le bruit de la ville retombe. La ruelle abrite quelques petits bars et l'entrée du City Recital Hall. Traverser prend deux minutes. C'est tout, mais c'est curieusement touchant : 50 cages suspendues en silence au-dessus du béton, pour rappeler ce qu'il y avait là avant. C'est l'un des secrets les mieux gardés et les plus faciles à voir du centre. On ne traverse pas la ville pour ça, mais si vous êtes dans le coin, faites le détour. Tout n'est pas qu'une question de taille ici.

C'est le quartier alternatif de Sydney, et il en est fier. À 4 km du centre, sa rue principale, King Street, aligne sur 9 bornes des cafés, des pubs, des boutiques vintage, des restos thaïs, des disquaires et des tatoueurs. C'est l'un des ensembles commerciaux les plus complets de l'époque victorienne en Australie, même si on ne s'en rend pas compte à cause du street art partout. On l'appelle souvent "Eat Street" : on y mange de tout pour pas cher (thaï, éthiopien, vietnamien, libanais, japonais...). Les pubs ont de la gueule et sont sans chichis. L'Enmore Theatre accueille concerts et stand-up. Le week-end, les trottoirs sont blindés d'étudiants, de chineurs et de locaux. C'est le Sydney que les touristes voient moins. Pas de vue sur la baie, pas de monuments en pierre, pas de ticket d'entrée. Juste de l'énergie et le meilleur spot pour observer les gens. Prenez le train à Central : c'est à deux arrêts et 5 minutes.

Planqué au pied du Harbour Bridge à Lavender Bay, ce jardin a été créé par Wendy Whiteley, la femme de l'artiste Brett Whiteley, après sa mort en 1992. Elle a commencé à nettoyer un remblai de chemin de fer envahi par les ronces pour y planter des fleurs, seule, sans permission. 30 ans plus tard, c'est un jardin luxuriant et sauvage qui dégringole vers l'eau. Il est ouvert 24h/24, gratuit, sans clôture ni entrée officielle. On le trouve en descendant un sentier au bout de Lavender Street. Il y a des chemins de pierre, des bancs planqués, des sculptures dans la verdure et de vieux figuiers qui font de l'ombre. Luna Park est juste à côté, mais on change de monde. C'est une surprise totale. On a l'impression d'être dans un lieu privé, presque accidentel. En semaine, on peut avoir le jardin pour soi. C'est à 5 minutes de la station Milsons Point, facile à caler après le pont.

Fondée en 1872, c'est le grand musée d'art de Sydney. Il se trouve dans l'espace vert de The Domain, à deux pas des jardins botaniques. L'entrée est gratuite. La collection permanente couvre l'art australien (avec une grosse section indigène), les maîtres européens et l'un des meilleurs fonds d'art asiatique du coin. Le bâtiment a deux visages. Le bâtiment néoclassique d'origine abrite les collections classiques. La nouvelle aile "Sydney Modern", ouverte en 2022, est une extension massive qui a doublé la surface d'expo, avec une galerie installée dans d'anciens réservoirs de carburant de la marine. Le contraste entre l'ancien et le moderne vaut le coup d'œil. Le mercredi soir, le musée ferme à 22h, avec un bar et souvent des concerts. C'est gratuit et de grande qualité. On peut y passer 20 minutes ou 3 heures. C'est la suite logique après Mrs Macquarie's Chair.

Fondé en 1827, c'est le plus vieux musée d'histoire naturelle du pays. Situé près de Hyde Park, il couvre la zoologie, la minéralogie et la paléontologie. Les squelettes de dinosaures attirent les familles, mais c'est la collection sur les Aborigènes qui est la plus marquante. Le bâtiment a été rénové souvent en 200 ans, modernisant les galeries tout en gardant l'architecture ancienne visible. Le musée gère aussi une station de recherche sur la Grande Barrière de Corail, ce qui donne du poids à ses expos scientifiques. C'est un musée traditionnel. Si vous aimez la faune australienne ou la culture indigène, prévoyez 2 ou 3 heures. C'est à 10 minutes de l'Art Gallery, on peut faire les deux le même jour. Vérifiez les prix car certaines expos sont payantes.

Ouvert en 2020 sur le campus de l'Université de Sydney, ce musée regroupe trois anciennes collections : antiquités, histoire naturelle et art. C'est gratuit et la collection est étonnamment riche : momies égyptiennes, antiquités grecques et romaines, et art contemporain. Le campus lui-même vaut la balade. Le vieux quadrilatère de 1854 est un superbe exemple de style néogothique. C'est à 10 minutes de la station Redfern. C'est le musée dont personne ne parle. On n'a pas le nom de l'Australian Museum, mais la qualité est là. Si vous traînez à Newtown, faites le crochet. Les endroits gratuits et sans foule sont rares à Sydney. En voici un.

Le MCA est posé au bord de l'eau à Circular Quay, dans un bâtiment Art déco des années 50 avec une aile moderne de 2012. L'entrée est gratuite pour la collection permanente (4 000 œuvres d'artistes australiens et indigènes). Le musée est né d'un legs de l'artiste JW Power pour créer un lieu dédié à l'art contemporain. Le café sur le toit au 4e étage a l'une des meilleures vues sur l'Opéra. Les expos changent souvent. Le jeudi soir, ça ferme à 21h, idéal pour voir la lumière changer sur le port. C'est le musée parfait pour une visite improvisée : c'est gratuit, c'est là où les ferries arrivent, et on peut faire le tour en 45 minutes. Si la queue pour l'Opéra est trop longue, entrez ici, puis allez vers The Rocks.

Construit sur les ruines de la première Government House de 1788, ce musée se trouve à l'angle de Phillip et Bridge Streets. On voit les restes archéologiques de la maison à travers des dalles en verre. Le musée est petit mais bien foutu : il raconte Sydney, de l'occupation indigène à la ville moderne en passant par les bagnards. Les expos mélangent objets anciens et multimédia. Dehors, la sculpture Edge of the Trees représente la rencontre entre les Gadigal et la First Fleet. C'est le musée le plus direct pour comprendre comment la ville s'est bâtie. Ça se visite en moins d'une heure. C'est le complément parfait à une balade dans The Rocks pour remettre l'architecture coloniale dans son contexte.

Fondé en 1879, c'est l'un des plus vieux musées du pays, avec 500 000 objets (design, science, technologie). Ça va des machines à vapeur aux ordis. Le site principal d'Ultimo, dans une ancienne centrale électrique, est fermé pour travaux. Le nouveau Powerhouse Parramatta ouvrira en 2026. En attendant, on peut voir les collections à Castle Hill ou à l'Observatoire de Sydney près de The Rocks. L'observatoire vaut le coup pour ses programmes d'astronomie et ses soirées au télescope. C'est un musée très interactif, surtout pour les gamins. Vérifiez les horaires car ça change selon les sites. Si vous êtes là quand celui de Parramatta ouvre, ça vaudra le trajet en train.

C'est le troisième plus grand marché aux poissons du monde. En 2026, il a emménagé dans un bâtiment tout neuf à Glebe, remplaçant l'ancien site de Pyrmont. C'est à 2 km du centre. La variété est dingue : huîtres de roche de Sydney, saumon de Tasmanie, Moreton Bay bugs, barramundi... C'est un mélange de vente en gros, de poissonneries et de hall gourmand. On peut acheter son poisson cru ou s'attabler pour des sashimis, du poisson grillé ou un fish and chips. C'est bruyant, surtout le week-end quand les locaux font leurs courses. Prenez un plateau d'huîtres et un verre de vin, trouvez une place au bord de l'eau et profitez. Ce n'est pas qu'un truc de touristes ; les chefs des restos du coin viennent se fournir ici. La qualité est top et les prix sont corrects. Si vous cherchez où manger, commencez par là. Une douzaine d'huîtres avec un filet de citron : c'est le goût de Sydney.

Ce banc de grès a été taillé par des bagnards en 1810 pour Elizabeth Macquarie, la femme du gouverneur, pour qu'elle puisse regarder les bateaux arriver. 200 ans plus tard, la vue n'a pas bougé, seul le contenu a changé : l'Opéra et le pont ont rejoint le décor. C'est au bout d'une petite péninsule dans les jardins botaniques. La marche depuis l'Opéra prend 25 minutes le long de l'eau. C'est plat, ombragé et gratuit. La vue est le cliché parfait : l'Opéra à gauche, le pont à droite. Les photographes font la queue au lever du soleil pour la lumière dorée. C'est gratuit, pas de file d'attente, pas de ticket. C'est le point de vue à ne pas rater. Souvent, à Sydney, il faut payer pour avoir de la hauteur ; ici, le meilleur angle est offert.