1. Cathédrale Saint-Pierre de Montpellier
Este edifício parece mais uma fortaleza a preparar-se para um cerco do que um local de culto acolhedor, e foi exatamente isso que o salvou durante as Guerras de Religião. Os dois pilares cónicos gigantescos que sustentam o pórtico frontal são a sua marca registada, criando uma entrada pesada e protetora que parece medieval e impenetrável. Assim que entra, o ambiente muda da pedra defensiva para abóbadas góticas altas, com a luz a filtrar-se através de vitrais coloridos que suavizam o exterior austero.
É um sobrevivente numa cidade que viu muitas das suas igrejas destruídas, e as suas paredes ainda guardam as marcas da história. O interior é vasto e muitas vezes silencioso, oferecendo um refúgio fresco do calor das ruas, com capelas laterais que guardam séculos de arte e devoção. O órgão é particularmente notável, enchendo muitas vezes a nave com som durante as sessões de ensaio que poderá ter a sorte de ouvir.
Comparada com outras atrações de Montpellier, a Catedral exige respeito. Fica mesmo ao lado da Faculdade de Medicina, ligando fisicamente a história espiritual e científica da cidade. Caminhar pelo perímetro revela a escala dos contrafortes e a forma como o edifício domina as ruas estreitas da cidade velha.