1. Cathédrale Sainte-Cécile
Den reser sig från Tarns flodbankar mer som en fästning än en kyrka. Den här tegeljätten dominerar horisonten med ett nästan militärt allvar. Utsidan avslöjar ingenting; de höga, fönsterlösa väggarna byggdes för att visa makt efter det albigensiska korståget och varna för kätteri med miljontals röda tegelstenar. När man närmar sig den södra ingången ger baldakinen i sten den första ledtråden om de detaljer som väntar där inne, en skarp kontrast till det försvarsskal som omger den.
Att kliva genom dörrarna är en chock av färg och detaljer som känns helt frikopplad från den strama fasaden. Varje centimeter av valvet är täckt av italienska renässansfresker, ett hav av blått och guld som har klarat sig i århundraden utan restaurering. Det massiva korskranket, en barriär av spetsliknande sten som skiljer koret från långhuset, tvingar dig att sakta ner och titta närmare på de hundratals uthuggna statyerna i valven. Det är en överväldigande uppvisning av konstnärlig rikedom som tar tid att ta in.
Medan de flesta skyndar mot koret, hoppas skattkammaren ofta över trots att den innehåller några av katedralens märkligaste föremål. Om du prioriterar platser som faktiskt definierar Albis karaktär är den här katedralen den självklara startpunkten. Storleken är svår att fatta bara genom bilder; att stå direkt under fresken 'Yttersta domen' på den västra väggen sätter den medeltida världsbilden i ett skräckinjagande perspektiv.