Free Tour por Ostuni: a tu ritmo, sin presión de propinas

Por qué recorrer Ostuni a pie

A Ostuni la llaman la Città Bianca, la ciudad blanca, y desde la llanura de olivos de abajo parece como si alguien hubiera derramado cal por la ladera de una colina. De cerca es una maraña de callejuelas encaladas, escaleras de piedra y arcos que se doblan sobre sí mismos. Esta no es una ciudad que se recorra en metro o autobús. El casco antiguo es pequeño, casi enteramente peatonal, y lo bastante empinado como para que deambular a ciegas signifique mucho retroceso accidental sobre adoquines. Una ruta lo arregla.

Este paseo recorre unos 1,5 km y sube desde la puerta oeste hasta la catedral, en lo más alto, para luego bajar de nuevo a la plaza principal y salir a la terraza panorámica del borde. Siete paradas, unos 80 minutos si solo echas un vistazo, media jornada si paras a por un café y entras de verdad al museo. El sentido de hacerlo en orden es la subida: te ganas la catedral y la vista en lugar de tropezarte con ellas.

Ve por la mañana o a última hora de la tarde. Al mediodía en verano las paredes blancas te devuelven el calor de lleno y las callejuelas se vacían para la larga comida italiana. Lleva zapatos con los que puedas agarrarte. Esa es la verdad honesta de Ostuni: la belleza es real, pero es todo escaleras y piedra pulida.

Tu tour por Ostuni, parada a parada

1. 1

   Porta Nova

   

   Empieza en el borde oeste del casco antiguo, donde las casas encaladas dan paso a la piedra oscura de la muralla defensiva medieval. Porta Nova es una de las puertas históricas abiertas en esa muralla, y la terraza de piedra contigua es la entrada natural al centro storico desde este lado. Una nota que conviene saber: el nombre famoso de aquí es también un conocido restaurante construido dentro del baluarte, así que no te confundas si tu chincheta del mapa cae sobre una trattoria. A lo que vienes es a la puerta y a la vista desde el adarve, ambas gratis y abiertas todo el tiempo. Plántate en la terraza y tendrás tu primera mirada larga ladera abajo, sobre la pendiente cubierta de olivos hacia la costa. Es un buen sitio para orientarte antes de que las callejuelas te traguen. Desde aquí, sube al laberinto blanco hacia la plaza de la catedral.

   Horario

   Lun: 12:30–15:30, 19:00–00:00 | Mar–Sáb: 12:00–15:30, 19:00–00:00 | Dom: 12:30–15:30, 19:00–00:00

   Precio

   $$$

   Sitio web

   ristoranteportanova.com ↗

   Ubicación

   Porta Nova en Google Maps ↗

   2 min a pie hasta la siguiente parada

2. 2

   Arco Scoppa

   

   Dos minutos cuesta arriba y la callejuela se abre a la plaza de la catedral, donde lo más fotografiado de Ostuni cuelga sobre tu cabeza. Arco Scoppa es un esbelto arco barroco lanzado de un lado a otro de la calle estrecha, que conecta el antiguo Palacio Episcopal de un lado con el Seminario del otro. Parece un puente de piedra construido sin más razón que ser hermoso, abalconado y curvo, enmarcando el cielo entre dos edificios. Todo el mundo para aquí. Ponte justo debajo y mira hacia arriba, luego retrocede unos pasos para captar el arco con la fachada de la catedral detrás en el mismo encuadre. Es gratis, siempre abierto, y lleva cinco minutos. La plaza es estrecha, así que si la inunda un grupo, espera un momento y se despeja. La catedral está justo al lado, la siguiente parada.

   Horario

   Abierto 24/7

   Precio

   Gratis

   Ubicación

   Arco Scoppa en Google Maps ↗

   1 min a pie hasta la siguiente parada

3. 3

   Concatedral de Ostuni (Concattedrale di Santa Maria Assunta)

   

   La catedral corona el punto más alto de la colina, y su fachada es la razón por la que la subida valió la pena. La Concattedrale se empezó en 1435 y se terminó entre 1470 y 1495, gótico tardío en una región que en su mayoría tiró hacia el barroco, y es monumento nacional italiano. El detalle que hay que buscar es el rosetón: una gran rueda de piedra de radios tallados sobre la puerta, uno de los más grandes de su tipo en el sur. Entra. La entrada es gratis, y el horario es partido, de 10:00 a 12:00 y de 15:00 a 18:00, así que calcula bien o te encontrarás las puertas cerradas durante la comida. El interior es más sereno y fresco que la plaza abrasada por el sol de fuera. Dale quince minutos. Cuando salgas, el museo está a unos pasos, junto a la catedral.

   Horario

   Diario: 10:00–12:00, 15:00–18:00

   Precio

   Gratis

   Ubicación

   Concatedral de Ostuni (Concattedrale di Santa Maria Assunta) en Google Maps ↗

   1 min a pie hasta la siguiente parada

4. 4

   Museo di civiltà preclassiche della Murgia Meridionale

   

   Este es el único interior del paseo por el que vale la pena pagar. El museo está justo al lado de la catedral y su estrella es Delia, la Donna di Ostuni: el esqueleto de una mujer embarazada que murió hace unos 27.000 años, hallado en una cueva del campo cercano, todavía acurrucada con los huesos de su hijo nonato. Verla en persona cambia cómo se siente toda la colina. El resto de la colección recorre la arqueología de toda la Murgia meridional, pero Delia es la razón para entrar. La entrada cuesta 5 € y abre a diario de 10:00 a 18:00, sin la larga pausa de la comida, lo que lo convierte en una parada fiable de mediodía cuando las iglesias cierran. Calcula treinta minutos. Tras el museo, la ruta gira cuesta abajo, dejando la altura de la catedral y bajando de vuelta hacia la plaza principal por las callejuelas blancas.

   Horario

   Diario: 10:00–18:00

   Precio

   €5

   Sitio web

   ostunimuseo.it ↗

   Ubicación

   Museo di civiltà preclassiche della Murgia Meridionale en Google Maps ↗

   3 min a pie hasta la siguiente parada

5. 5

   Palazzo San Francesco

   

   Bajando de la colina llegas a la Piazza della Libertà, la amplia plaza al pie del casco antiguo, y el largo edificio pálido que domina un lado es el Palazzo San Francesco. Fue convento e iglesia franciscanos, hoy ayuntamiento, y la fachada con su hilera de estatuas es el muro que define la plaza. Aquí es donde Ostuni pasa de las silenciosas callejuelas de arriba a la vida cotidiana corriente: gente en los bancos, niños, el concejo entrando y saliendo. El edificio es gratis y las partes públicas mantienen horario administrativo, aproximadamente de 8:00 a 12:00 y de 16:30 a 20:00. No necesitas entrar. Retrocede en la plaza y capta la fachada entera. La plaza es también tu mejor apuesta para un café o un helado antes del tramo final. La columna está justo al otro lado de la piazza.

   Horario

   Diario: 08:00–12:00, 16:30–20:00

   Precio

   Gratis

   Ubicación

   Palazzo San Francesco en Google Maps ↗

   1 min a pie hasta la siguiente parada

6. 6

   Colonna di Sant'Oronzo

   

   En el centro de la Piazza della Libertà se alza una alta columna barroca, un obelisco rematado por la figura de Sant'Oronzo, el santo patrón de la ciudad al que se atribuye haber librado a Ostuni de la peste. Los vecinos la llaman la guglia, la aguja. Es el corazón cívico de la parte baja, el punto donde todos quedan, y de noche se ilumina y la plaza se llena. Gratis, siempre ahí, sin entrada ni hora de cierre. Lleva dos minutos mirarla y unos cuantos más sentarte cerca y ver funcionar la plaza. Si vas a parar a tomar algo, este es el sitio: pilla una mesa en la piazza y mira la columna mientras descansas las piernas. Desde aquí la ruta sale de la plaza y se dirige por el Corso Vittorio Emanuele II hacia la terraza del borde.

   Horario

   Abierto 24/7

   Precio

   Gratis

   Ubicación

   Colonna di Sant'Oronzo en Google Maps ↗

   5 min a pie hasta la siguiente parada

7. 7

   Corso Vittorio Emanuele II Viewpoint

   

   Camina por el Corso hasta donde la ciudad se queda sin edificios y el terreno se precipita, y llegarás al belvedere que es la razón entera por la que Ostuni acaba en las postales. La terraza se asoma sobre la llanura de olivares, kilómetro tras kilómetro de árboles de un verde plateado que ruedan hacia la línea azul del Adriático y el Valle de Itria. Date la vuelta y tendrás la ciudad blanca apilada por la colina a tu espalda. Es gratis, abierto todo el tiempo, y el final obvio del paseo. Ven al término de la tarde: la luz tardía hace brillar los olivos y vuelve doradas las paredes blancas, y el calor del día ya ha cedido. Mira al oeste y al sureste para la llanura, al norte para la propia ciudad. Lleva agua, siéntate en el muro y deja que la caminata termine aquí.

   Horario

   Abierto 24/7

   Precio

   Gratis

   Ubicación

   Corso Vittorio Emanuele II Viewpoint en Google Maps ↗

¿Merece la pena un free tour por Ostuni? Guiado vs. por tu cuenta

El casco antiguo de Ostuni es uno de los lugares más fáciles de Puglia para hacer bien por tu cuenta. Toda la ruta es gratis salvo el museo a 5 €, cada parada está a unos pocos cientos de metros, y las propias calles son la atracción, no algo que un guía te desbloquee. Con este paseo en la mano tienes el orden, los horarios de apertura y la única entrada que de verdad vale la pena comprar. Para la mayoría de la gente eso es todo lo que necesitas.

Un tour guiado a pie por el centro storico suele ir en la franja de 15 a 25 € por persona por un par de horas, y los mejores añaden el tipo de detalle que no sacas de un mapa: las leyendas del santo, por qué se encaló la ciudad (la cal era barata y desinfectante, útil en años de peste), qué palazzo perteneció a quién. Si te gusta la historia contada en voz alta, puede ser dinero bien gastado. Si lo que quieres sobre todo es deambular, fotografiar el arco y terminar en la vista, no lo necesitas.

Donde un guía se gana su tarifa es en el campo de los alrededores, no en la ciudad: tours de fincas de aceite de oliva en las masserie de fuera de las murallas, donde caminas entre árboles antiguos, de siglos, y catas aceite en la almazara. Esos sí merecen reservarse y son un día aparte. Para la ciudad blanca en sí, ir por libre es la decisión honesta.

¿Cuánto dura este tour por Ostuni?

Si te mueves rápido, las siete paradas se llevan unos 80 minutos de caminata y miradas. Hazlo como es debido, con el museo y un café, y estarás en dos o tres horas. El museo es la única parada que come tiempo de verdad: dale treinta minutos para Delia y la arqueología. La catedral quiere quince, y el resto son paradas de cinco minutos que fotografías y dejas atrás.

Monta tu descanso en torno a la Piazza della Libertà, junto a la columna. Es el punto más llano, más concurrido y con más mesas de la ruta, y cae más o menos a dos tercios del recorrido, justo después de la larga bajada desde la catedral. Siéntate en un café de la piazza, pide un café o un helado, y descansa las piernas antes del empujón final hacia el mirador. Si prefieres reservar el sentarte para el final, el muro del belvedere del Corso Vittorio Emanuele II es el mejor banco, con la llanura de olivos delante en vez de una plaza.

¿Un “free tour” por Ostuni es realmente gratis?

Consejos para caminar por Ostuni

• Ostuni no tiene estación en el casco antiguo. Los trenes paran en la estación de Ostuni, en la llanura, a unos 2,5 km más abajo, y un autobús lanzadera local o un taxi te suben al centro. Empieza el paseo a primera hora de la mañana o a partir de las 17:00 para esquivar el calor del mediodía y el cierre de la hora de comer.
• Esta es una ciudad de escaleras y adoquines. Las callejuelas son de piedra pulida, a menudo empinadas, y resbaladizas tras la lluvia. Lleva zapatos cerrados con buen agarre y olvídate de cualquier cosa con suela lisa o tacón; la subida a la catedral es la parte más empinada.
• Los aseos públicos escasean arriba en las callejuelas. Tu parada fiable es en torno a la Piazza della Libertà, donde los cafés cercanos a la Colonna di Sant'Oronzo tienen aseos para clientes. Úsalos allí antes de salir hacia el mirador.
• Para comer, para en la Piazza della Libertà a por un helado o un espresso (alrededor de 1,20 a 2,50 € por un café) antes del tramo final. Para una comida en condiciones, la trattoria construida en el baluarte de Porta Nova hace cocina pugliesa con vista al muro; es un $$$ para sentarse, comidas desde las 12:00 y cenas desde las 19:00.
• Para la foto clásica, el mirador del Corso Vittorio Emanuele II al final: mira al noroeste para captar la ciudad blanca apilada por la colina, idealmente en la última hora antes del atardecer, cuando las paredes se vuelven doradas. Para el famoso arco, ponte bajo el Arco Scoppa y dispara hacia arriba, luego retrocede para el arco con la catedral detrás.

Preguntas frecuentes